43780

Οι Συνταγές μας

Πουρές με ρύζι, φακές και ψητά θαλασσινά με αρωματικά κρεμμυδάκια βρασμένα σε blue curacao

Εκτέλεση

1ο ΒΗΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα σκεύος πολτοποιούμε με το ντίμερ χειρός, τις φακές, το ρύζι, το ελαιόλαδο και το αρωματικό μίγμα λαχανικών Magic, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να δημιουργήσουμε μια πάστα.
2ο ΒΗΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα αντικολητικό κατριγιέ* ταψάκι, τοποθετούμε τα φρέσκα θαλασσινά μας. Τα ραντίζουμε με το ούζο, το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το αρωματικό μίγμα γαρίδας Magic. Ανακατεύουμε προσεκτικά και ψήνουμε στην μέση του φούρνου, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ογια 10-12 λεπτά.(*κατριγιέ: αντικολητικό μεταλλικό σκεύος με ραβδώσεις προς δημιουργία χαράγματος ψησίματος grill)
3ο ΒΗΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε μια μπασίνα, ανακατεύουμε την μαγιονέζα και την μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4ο ΒΗΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα αντικολητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ποσάρουμε τα αρωματικά κρεμμυδάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και κατόπιν τα σβήνουμε με το blue curacao. Αναδεύουμε μέχρι να χρωματιστούν τα κρεμμυδάκια μας.
TIPS ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
• Ο τρόπος παρουσίασης και σερβιρίσματος μπορεί να είναι του στύλ και της αρεσκείας σας.

Συστατικά

1. 10g αρωματικό μίγμα λαχανικών Magic
2. 10g αρωματικό μίγμα γαρίδας Magic
3. 50g ρύζι Arborio Scotti
4. 50g βρασμένες φακές MARA
5. 1 μικρό καλαμάρι σε φέτες
6. 4 μικρά πλοκάμια χταποδιού
7. 4 γαρίδες
8. 50ml ούζο
9. 50g μαγιονέζα
10. 25g μουστάρδα Dijon MARCEL
11. 4-5 αρωματικά κρεμμυδάκια VALBONA
12. 80ml λικέρ blue curacao
13. 40ml ελαιόλαδο

Μερίδα 1

Υλικά 13

Βαθμός δυσκολίας παρασκευής 2/3

Χρόνος προετοιμασίας παρασκευής 5

Χρόνος Παρασκευής 20'

Θερμοκρασία παρασκευής 180

Θερμίδες Παρασκευής ανα Πιάτο 444 kcal

Συνοδεύεται με: Ελαφρύ απεριτίφ ούζου

Σερβίρεται ως:

Δείτε επίσης: